《預包裝食品營養標簽通則》國家標準培訓會議舉行

    為正確理解《預包裝食品營養標簽通則》，推動預包裝食品標簽和營養標簽國家標準的貫徹實施，衛生部衛生監督中心于2012年3月5日～6日在京舉辦了全國食品國家標準培訓會議。
    來自全國30個省級衛生部門的代表以及國家質檢總局、工商總局、食品藥品監督管理局、工信部、中國營養學會等部門的代表160余人參加了此次培訓。衛生部衛生監督中心主任王蘇陽、衛生部食品綜合協調與衛生監督局食品標準處副處長齊小寧、國家食品風險評估中心（食品國家標準審評委員會副）王竹天研究員、中國疾病預防控制中心營養與食品所副所長馬冠生研究員出席開幕式。會議由衛生監督中心標準一處處長谷京宇主持。
    王蘇陽主任在講話中指出，在《預包裝食品標簽通則》和《預包裝食品營養標簽通則》兩項重要的食品國家標準實施之前組織這次培訓會議，是希望大家通過學習增強對標準重要性的認識，加深對標準條款的理解，切實提高對這兩項標準的應用能力。標準要以用為本，把這兩項標準用好、用準、用到位，學習培訓是步也是最重要的一步。對于監督管理部門來說，正確運用標準執法十分重要。這次培訓是師資培訓，希望大家回去后及時做好宣傳貫徹。
    衛生部監督局齊小寧副處長首先就食品國家標準現狀做了介紹。國家食品風險評估中心樊永祥副研究員、中國疾病預防控制中心營養與食品所楊月欣研究員就《預包裝食品標簽通則》、《預包裝食品營養標簽通則》兩項標準的條款進行了詳細講解。隨后，中國疾病預防控制中心營養與食品所何梅副研究員、王竹副研究員、國家食品風險評估中心韓軍花副研究員分別對《預包裝食品營養標簽通則》中營養成分表相關判斷及檢查重點、分析方法與數據判斷核查、營養和功能聲稱的要求與條件等內容做了詳細介紹，并對標準中各項指標的計算方法進行了實例練習。會上，還對參會代表提出的問題進行了一一解答。
    閉幕式上，衛生部衛生監督中心副主任高小薔做了總結發言。高主任充分肯定了此次培訓的效果。她指出，標簽架起了消費者了解食品的橋梁，營養標簽可以反應食品的營養屬性，是百姓選擇食品時的營養指導，因而必須保證標簽標示的真實性，不能誤導消費者。監管部門在執法中應對“4+1”營養素的標示、營養聲稱和功能聲稱等強制性內容進行重點監管。
    參會代表對授課老師精彩的講解表示衷心的感謝，并紛紛表示此次會議召開的非常及時，受益匪淺，希望衛生部以后還能為大家提供這種學習和交流的平臺。